Oieee! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que eu amo e tem gosto de infância :Fatias Húngaras!
Minha tia fazia quando eu e meus irmãos éramos crianças (somos em 5! )e como era gostoso comer aquele doce ou pãozinho doce quentinho, com uma caldinha que deixava ele molhadinho.....
Estava aqui no domingão depois de uma crise braba de sinusite e uma vontade doida de ir pra cozinha então resolvi me aventurar (foi a primeira vez que eu fiz)aí claro que liguei pra minha amada tia e peguei as dicas!
Então, vamo parar com o blá, blá, blá e partir pra receita :
Para a massa você vai precisar de:
2 tabletes de fermento para pão
4 colheres de sopa de açúcar
1 xicara (cha)de leite morno
1 colher (cha)rasa de sal
50 gramas de manteiga (sem sal)
2 ovos
1/2 Kilo (aprox. ) de farinha de trigo
Para o recheio
300grs de Coco ralado
1 lata de leite condensado
Para a cobertura:
1 garrafa pequena de leite de coco
1/2 xícara de chá de leite
1/2 lata de leite condensado
Comece dissolvendo o fermento no açúcar e no sal até ficar liquido; acrescente então o leite, os ovos e a manteiga e misture bem; nessa mesma mistura coloque um pouco de farinha de trigo (até ficar com uma textura de massa crua para panqueca)
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos ou até formar bolhas.
Coloque então o resto da farinha pausadamente até desgrudar das mãos (eu usei um pouquinho mais de meio quilo)sovando leve.
Deixe descansar até que dobre de tamanho
Enquanto sua massa descansa, faça o recheio misturando o Coco com o leite condensado
*um adendo ao meu recheio:eu usei Coco fresco, vc pode comprar ele já ralado na feira mas eu preferi fazer todo o processo (tirei a agua do coco e deixei ele no forno por uns 15 minutinhos, ele racha e ai dei umas marteladas e saiu facinho com uma faquinha e depois de limpinho, passei pelo processador. Vc também pode ralar no ralador)
Abra a massa, e por cima dela pincele manteiga nela todinha (é o que vai deixar as rosquinhas úmidas ) e em seguida espalhe o recheio.
Vá enrolando como rocambole e depois corte em fatias de mais ou menos dois centimetros de largura.
Coloque em forma untada com manteiga e leve ao forno até que estejam douradas(como cada um conhece seu forno, eu não costumo estipular tempo, mais ou menos 40/50 minutos)
Assim que estiverem prontas faça a calda com o leite de coco, leite e leite condensado numa panela ate ficar morninho e vá regando cada rosquinha (tem muita gente que faz esse processo fora do forno mas eu lembro de ver minha tia fazendo assim e ficavam deliciosas! )
Deixe mais uns dez (10) minutinhos no forno e parta pro abraço!!!!!
Me contem se gostaram depois ok!
Bjocasssss
